Novosti

$image->meta_alt

PUT DO BOLJIH VINA VODI PREKO SREMSKIH KARLOVACA

8. jun 2018.

Foto 1

Foto: Mihailo Berček, Top Srbija

U prostorijama Instituta za vinogradarstvo u Sremskim Karlovcima, 8. juna 2018. godine, u prisustvu mnogobrojnih zvanica svečano je puštena u rad savremena laboratorija FOSS WINE SCAN SO2, namenjena članovima našeg Udruženja, kao i ostalim vovjođanskim vinarima.

FOSS WINE SCAN SO2 za samo nekoliko minuta, iz jednog uzorka, precizno određuje tridesetak parametara šire, šire u fermentaciji ili vina, čime će značajno unaprediti ali i pojeftiniti proces kontrole i praćenja kompletnog procesa proizvodnje vina, od berbe grožđa pa do finalnog proizvoda. A stalna kontrola i ispravne odluke najbolji su put do do dobrog vina.

Foto 2

Foto: Mihailo Berček, Top Srbija

Vinari dobro znaju koliko je u različitim fazama proizvodnje vina, u kojima je neophodno brzo doneti važne odluke o daljem tretmanu, značajno imati širu sliku o parametrima budućeg proizvoda – procentu alkohola, šećerima, PH vrednosti, kiselinama… simultano sa slobodnim i ukupnim sumpor dioksidom. I koliko je to u dosadašnjoj praksi bilo nedostižno za većinu vojvođanskih vinarija, što zbog vremena izgubljenog u slanju ili sakupljanju uzoraka, što zbog značajnih sredstava koja su za tekuće laboratorijske analize neophodna. Korišćenjem nove laboratorije, iz samo jednog uzorka, praktično trenutno dobijaće se svi potrebni parametri i to po veoma pristupačnim cenama. Neophodno je napomenuti da će troškovi analize biti dodatno subvencionisani za članove Udruženja proizvođača grožđa i vina sa oznakom geografskog porekla “Srem – Fruška gora”, što će, nadamo se, uz mnoge druge pogodnosti, motivisati i ostale vinare da se priključe. Jer zajedno smo jači, a Sremski Karlovci baš nikome nisu daleko.

Foto 3

Foto: Mihailo Berček, Top Srbija

Sredstva za nabavku laboratorije, vredne 17 miliona dinara, obezbedila je Vlada Vojvodine. Donirana je Poljoprivrednom fakultetu, smeštena u Institutu za vinogradarstvo, a dostupna svima!

$image->meta_alt

FRUŠKOGORCI U INĐIJI

1U prijatnom ambijentu prostranog dvorišta Kuće Vojnovića u Inđiji, Udruženje VINA INĐIJE u subotu, 26. maja 2018. ugostilo je dvadesetak sremskih vinarija na prvom Sajmu fruškogorskih vina.

Vinare su dočekali novi, funkcionalni štandovi i ostali neophodan sitan inventar, obilje leda i hladne vode, a pre svega ljubazni domaćini koji su u svakom trenutku bili na raspolaganju. Atmosferi je u mnogome, doprinela i muzika, kako ona iz zvučnika, nenametljiva a odlično odabrana, tako i živa - inđijski tamburaši pre svečanog otvaranja a mini rok koncert „Starih kuka“ u popodnevnim časovima.

Sajam je nadahnutim govorom otvorio gospodin Sava Jojić, nakon čega je usledila dodela pehara, medalja i diploma najboljim vinima, naime, sajmu je prethodilo i jedno ozbiljno ocenjivanje, kakav je i red. Najviše odličja ponela je vinarija Akuminkum iz Starog Slankamena, Veliko zlato za Širaz 2013, i još tri medalje...

FRUŠKOGORCI U INĐIJIUdruženje proizvođača grožđa i vina sa oznakom geografskog porekla SREM – FRUŠKA GORA na ovoj manifestaciji predstavljali su Atelje vina Šapat, Vinarija Ilić-Nijemčević, Vinarija Trivanović, Vinarium, Mačkov podrum i Patkov vinograd, koji je ovaj put okitio zlatom oba svoja rizlinga.

Dobro raspoloženi predsednik Udruženja VINA INĐIJE, Saša Ivaniš, na pohvale za savršenu organizaciju imao je spreman odgovor:

– Već godinama obilazimo sajmove i druge vinske manifestacije i pravimo zabeleške sa primedbama i propustima. Upravo taj spisak bio nam je glavna „literatura“ tokom priprema za naš sajam. Tako, ako ima nekih zamerki, to je zato što ih nismo zapisali...

FRUŠKOGORCI U INĐIJIOvom sajmu predviđamo lepu budućnost jer ga vode sposobni ljudi i veliki entuzijasti i treba ga podržati. Prisustvo „velikih vinarija“ s Fruške gore u narednim godinama pričinilo bi posebno zadovoljstvo inđijskoj publici, ali bi predstavljalo i snažan stimulans za brojne male sremske vinarije da rastu, pre svega u kvalitativnom smislu, što nam je svima u interesu. Mislite o tome dogodine!

$image->meta_alt

PRVI SAJAM FRUŠKOGORSKIH VINA

000_kuca-vojnovica_-severna-strana-960x632U subotu, 26.maja 2018. godine, u organizaciji Udruženja VINA INĐIJE, u Kući Vojnovića u Inđiji, održaće se prvi po redu Sajam fruškogorskih vina. Preko dvadeset izlagača, među kojima su i brojni članovi našeg udruženja, od podneva pa do sumraka predstaviće svoja vina, uz bogat muzički program i propratne manifestacije. U 13 časova održaće se koncert Gradskog tamburaškog orkestra Inđije, dok u 18 časova nastupaju čuvene inđijske „Stare kuke“. Enološkinja Maja Popović u 16 časova drži radionicu sa temom „Pravilna degustacija vina“.

Najveće uzbuđenje među vinarima očekuje se ipak u 14 časova, kada će, nakon zvaničnog otvaranja Sajma, biti dodeljene nagrade i priznanja najboljim vinima koja je ocenjivala stručna komisija predvođena profesorom Vladimirom Kovačem.

Kuća Vojnovića
Cara Dušana 3, Inđija
subota, 26. maj 2018.
12-20 časova